La degradación creciente y generalizada de los hábitats vegetados costeros, con la consiguiente pérdida de sus funciones y servicios ecosistémicos ha llevado al desarrollo de estrategias de restauración de los mismos para revertir esa tendencia, especialmente en aquellos ecosistemas llamados de carbono azul. Entre estos ecosistemas, unos de los más destacados, pero también más amenazados, son las praderas de angiospermas marinas. 

Su restauración puede considerarse como una acción potencial por el clima dado que son ecosistemas con una alta capacidad de enterramiento de carbono (azul). De hecho, el carbono azul, y la posibilidad de utilizarlo como elemento para mitigar el cambio climático, ha dado lugar en Andalucía a la reciente publicación de un Estándar para la inclusión del carbono azul dentro del mercado voluntario de carbono, lo cual se espera se extienda a España y a la Unión Europea. Es presumible, por tanto, que se genere un incremento exponencial en el número de proyectos de restauración de praderas de angiospermas marinas. Sin embargo, las metodologías de restauración están muy poco avanzadas, suponen un gran coste económico y su tasa de éxito es limitada.

Esta propuesta propone una estrategia pionera ya que pretende el cultivo en esteros (‘domesticación’, o lo que hemos acuñado en este proyecto como ‘fitomaricultura’) de tres de las cuatro especies de angiospermas que medran las costas europeas. Disponer de tales cultivos no solo proveería de viveros de plantas adultas, plántulas y semillas para proyectos de restauración, sino que también permitirá avanzar en la recuperación de unos espacios singulares (esteros y salinas de la bahía de Cádiz) que están en su mayor parte abandonados, y generar un flujo económico basado en la economía azul. En este sentido, hay que tener en cuenta, además, que de estos cultivos se pueden obtener productos de un alto valor añadido tanto en el ámbito gastronómico (p.e. el cereal marino) como en el cosmético y farmacéutico.