Título: Valorización del uso del biofloc como fuente proteica alternativa a la harina de pescado en el diseño de piensos para acuicultura sostenible.
Resumen: El presente trabajo se enmarca dentro del proyecto INNOVAFLOC-Potencial biotecnológico del biofloc en combinación con acuaponía para la optimización de un cultivo sostenible en mugílidos. Los resultados presentados corresponden a la fase inicial del mismo, en el que se produjeron harinas de biofloc como alternativa sostenible a la harina de pescado, bajo el prisma de la economía circular, a partir de subproductos de la industria agroalimentaria. Se ensayaron dos líneas de biofloc mezclando dos fuentes hidrocarbonadas: melaza y salvado de trigo (MST) y melaza y salvado de avena (MSA) con el fin de determinar su rendimiento, perfil nutricional y capacidad antioxidante. MSA obtuvo mejor rendimiento, con 150 g de harina seca/m3 de biofloc frente a MST, con 102.5 g de harina seca/m3. La microfauna asociada a base de flóculos bacterianos, protozoos ciliados, rotíferos, vorticelas, nematodos, copépodos, crustáceos y cianobacterias filamentosas constata al biofloc como fuente nutricional prometedora para especies de interés acuícola.
Congreso: 3as Jornadas Luso Españolas de Hidrografía
Link: https://jornadas-hidrografico.campusdelmar.com/wp-content/uploads/2024/10/Libro-de-Actas-2024.pdf
